一杯の中に、まっすぐな想いを
– 無調化スープへのこだわり –
「〇〇」のラーメンは、無調化（化学調味料不使用）。
素材本来の旨みを引き出すために、天然の出汁と厳選した食材のみを使い、毎日丹念にスープを仕込んでいます。白だしは、あっさりとした中にも奥深い味わいを。
黒だしは、香ばしさとコクを引き立てる重厚な風味を。
どちらも無駄を削ぎ落としたシンプルな構成だからこそ、素材の持つ力と、職人の技がそのまま味に現れます。
身体にやさしく、心に残る一杯を
私たちが目指すのは、身体に負担をかけず、毎日でも食べたくなるラーメン。
食後の重さがなく、最後の一口まで飽きずに楽しめる。
それでいて、どこかホッとできるような、やさしい味。
〇〇のまちで、暮らしに寄り添うラーメン屋として、
一人ひとりのお客様にとって“ちょうどいい”一杯を、心を込めて提供しています。
